山药炒肉片是沿途家常菜支持:64/128bit🍏系统类型:kaiyun欧洲杯appApp官方下载，挽回了山药的清甜与肉片的鲜好意思，养分丰富，作念法简短快捷，相宜接力的责任日晚餐。底下是能干的制作手脚及重心，让你在家就能叮嘱享受到这谈适口好菜。

所需食材

- 山药一根（约200g）

- 猪里脊肉150g

- 生姜、大蒜各少许

- 盐、生抽、淀粉、胡椒粉、食用油适量

制作手脚

手脚1：食材准备

- 山药去皮，切成薄片，泡水驻防氧化。

- 猪里脊肉切片，用极少生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

- 生姜、大蒜切末备用。

手脚2：焯水

- 山药片用水焯一下，去除粘液，捞出控水。

手脚3：热锅冷油

- 锅中倒油，油热后加入肉片快炒至变色，盛出备用。

手脚4：炒香底料

- 吞并锅中留少许油，加入生姜、大蒜末爆香。

手脚5：翻炒主料

- 先放入山药片，快速翻炒均匀，再加入肉片，连接翻炒。

手脚6：调味出锅

- 把柄个东谈主口味，加入适量盐调味，终末淋上少许生抽增色提香，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 山药切片后立即浸泡水中，驻防氧化变黑。

- 肉片腌制时加入少许淀粉，不错使肉质愈加嫩滑。

- 快速翻炒保合手食材原汁原味，锁住养分。

- 出锅前尝味退换，确保菜肴鲜好意思适口。