还有什么比一边吃外卖，一边看好意思食节目更幸福。

本年暑期档的《百厨大战 2》我愿称为大馋丫头下饭的至人综艺。

节目上线短短几周，轻视平台到处都是不雅众晒出的边干饭边追更截图，榜单热度经久稳居好意思食类综艺榜首，好评更是像小作文相似言之有物。

不同于许多靠制造矛盾博眼球的综艺，这档节目本分守己扎根中餐自身。

综艺汇集百位来自三山五岳的厨师同台对决，把八大菜系、民间失传时期、创意会通菜都整出来了。

看节主义期间我就一直在"这么也行"和"看起来好有食欲"之间来往扭捏。

百位厨师同台比拼，够硬核

其实市面上绝大多数厨艺综艺，参赛选手基本狂妄在十几位，比拼方法粗拙平庸，很难制造延续的孔殷感。

《百厨大战 2》则平直拉高行业天花板，一次性汇集 12 位深耕行业多年的星厨、88 位来自商人街巷的民间素厨，光是视觉冲击力就远超同类节目。

节目组策画的守擂换位赛制败坏经验壁垒，赛制的复杂进度，不亚于近邻《歌手》的热烈进度。

素厨采取方针后先组内格杀，拿下限额就能平直挑战老牌大厨，赢下比赛还能替换对方的守擂席位。

经验、名气在这里透顶不作数，灶台之上只靠菜品滋味定胜负。

首期节目里经验深厚的川菜星厨张元富，一手传统川味菜肴香飘全场。

自然潘玮柏的"贪嘴"进度照旧全网齐知，然则他能多盛两碗米饭，足以见得有多下饭。

自然一档好意思食综艺好不顺眼，评审嘉宾的推崇起到决定性作用，许多综艺明星评审为了步地和洽，点评始终客套无极，好的坏的透顶大夸特夸。

但这一季节目遴荐双维度评审体系，一边是三位中餐巨擘构成专科评审团，一边是刘涛、潘玮柏、林更新组玉成球评审团。

全球评审里最出彩确当数潘玮柏，许多艺东说念主参与好意思食综艺，为保管身材惩处浅尝辄止，全程放不开，但潘玮柏完全抛开偶像职守，吃到合口味的菜品平直埋头干饭。

说真话光是从潘玮柏干饭的推崇我就能判断饭菜的好意思味进度。

潘玮柏两眼发光，阐发滋味可以，潘玮柏大夸特夸，阐发色香味俱全，但若是潘玮柏什么回馈都莫得，即是埋头苦吃，我就知说念这菜封神了。

他对食材敏锐度极高，一口就能尝出米饭经过特等工艺处理。

况兼点评直白不客套，可口绝不惜啬夸赞，口味不对就直白展露猜忌色彩。

节目上，莫得比潘玮柏更难读懂的东说念主。

刘涛全程走粗心恭维道路，和煦爱笑，总能捕捉到菜品细巧亮点。

林更新自然搞笑气场，经常和其他评审出现反差式评价。

专科评审团更是节目公信力保险，淮扬菜非遗传承东说念主周晓燕、潮州菜众人蔡昊、分子中餐首创者梁经伦镇守赛场。

节目从刀工、火候、调味、食材搭配全标的拆解菜品，提高大都中餐专科学问。

我看完节目，也能看懂厨艺比拼的门说念，去饭铺吃饭都多了几分信心。

菜品笼罩世界菜系，考中好意思食的包容性太惊艳了

这档节目最中枢的内核，是竣工展现中华好意思食庞杂丰富的体系，参赛厨师来自国内各个省市，带来各地牌号性情菜品。

从沿海闽粤海鲜，到西南川渝重口菜肴，朔方鲁菜硬菜、江南清淡淮扬菜一应俱全，不少面对失传的旧式时期重当今镜头前。

节目中的口味，包含多样东说念主的喜好，归正只若是中国东说念主，就能在节目中找到合适我方的菜。

首期亮相的菜品亮点十足，厦门素厨复刻结净同安煎蟹，蟹肉入味鲜香。

潮州选手复原失传数十年的双锦鸡茸，工序繁复根究。

除传统菜系以外，不少年青厨师斗胆尝试会通改变，一位擅长甜品的女厨师，将江西老陈醋融入甜品创作，酸甜均衡恰到公道。

有的厨师会对原材料有很高的条件，比如一说念白斩鸡的鸡，能养足 128 天，还要听着音乐长大。

这种纠合原土性情的改变，给我看得一愣一愣。

自然节目莫得一味吹捧改变，也明晰划出创作底线。

鱼羊辣椒油混搭水饺、烧椒皮蛋冰激凌这类强行拼接的菜式，比我在厨房的厨艺还倒霉。

况兼，永久以来全球固有印象里，顶尖大厨大多是男性，厨房重膂力操作、高压比拼场景，很少看到女性从业者的身影。

可《百厨大战 2》主动败坏这种偏见，多位女厨师沿途经五关斩六将，在高强度竞技舞台上开释超强实力。

那位把陈醋融入甜品的女选手仅仅代表之一，还有多位女厨深耕川味、淮扬菜赛说念，刀工稳、调味细巧，高压限时比拼里心态适宜，涓滴不输给同台竞技的男厨师。

节目镜头特意给到她们备菜、翻炒的全经由。

她们用内容推崇诠释，厨艺高下和性别莫得任何有关。

节目给她们公说念展示的舞台，这份东说念主文视角，亦然节目特出常常竞技综艺的加分项。

如今大都综艺堕入固定套路，刻意制造嘉宾矛盾、裁剪冲突对话，靠争吵、诬陷制造热搜流量，看多了不免审好意思疲惫。

明星爱妻之间闹得鸡飞狗跳，我真情实感了，遵守回归两个东说念主下了节目恩爱如初，还赚得盆满钵满。

《百厨大战 2》舍弃这套流量玩法，要点完全放在菜品、厨艺、好意思食文化上，选手之间良性比拼，竟然莫得坏心对立桥段。

节目存在一丝握马看点也全部来自猎奇失败的创意菜品。

谁懂啊，这档节目即是又顺眼又粗心，完全莫得内讧和压力。

追竣工季首期内容就能确定论断，《食神 · 百厨大战》第二季坐稳本年度第一下饭综艺的位置。

市面上省略竣工展现中华好意思食全貌、兼顾竞技刺激感与文化厚度的综艺，仅此一档。

抛开综艺文娱属性，节目还在寡言承担好意思食传承的职责。

节目雄厚忠实的创作格调，搭配独属于中原好意思食的磅礴体量kaiyun体育登录网页入口，耕作无可替代的节目排面，也印证只须咱们中国，智商拍出神色如斯出众的顶级饭综。